顾云汐随后说道，我留下这三道菜不是因为这三道菜味道好，而是这三道菜改造空间比较大。而且改造后比较有特色。 南宫云听了，来了兴致，此话怎讲? 第一道鱼，之所以味道不好，是因为鱼的腥味太重了。做鱼必须要注意三个点：一，鱼一定要新鲜，不能是死鱼。二，一定要清洗处理干净。三，去腥味的作料。只要这三点符合了，这鱼怎么做都好吃。 第二道鸡，鸡可以做出很多种菜系来，可你的醉仙楼只是清炖鸡汤，清炖是好，但也架不住天天吃啊，不腻才怪。 第三道兔子，你们这红烧兔子肉做的还不错，只是佐料太简单了，如果再加些其它佐料进去，味道肯定会更好。而且我看你这里是没有兔头的，其实兔头也是一道让人百吃不厌的一道菜。 听明白了?顾云汐把这几种具有代表性的菜列举出来，现在等着南宫云上钩呢? 因为顾云汐想在吃食上分一杯羹。 其实自己另外开个酒楼也是可以的，只是这样就得从零开始，而且还得需要人手，地盘，刚开始自己还得亲力亲为。 这样太累，太麻烦了，还不如直接加入现成的酒楼分红就好了。 南宫云听完顾云汐说的，觉的很有道理，问道，这些你都可以改进?或者说你都有菜谱? 那是当然了!怎么样?要不要让你的酒楼更上一层楼呢?顾云汐笑眯眯说道。 南宫云饶有意味的一笑，说道，那丫头来说说，怎么合作呢? 我可以一个月出三道新菜，提供一些特殊少有的佐料。怎样? 南宫云直接说道，外加偶尔指点厨师手艺，按老规矩分成。如何? 顾云汐听了不淡定了，指点厨师这个没问题。就是分成太多了，酒楼不能和其它的生意比，对于出菜品这些对我来说，只是顺便而已。所以你七，我三，就这么决定，要不然不谈了! 好，那就按你说的。南宫云。 那我们现在去厨房吧，我先把这个月的三道新菜品做出来，你验收一下合不合格，随后我们再签约。 顾云汐说完，不理会南宫云直接起身往外走去。 南宫云无奈笑笑也跟着往厨房方向去。 很快醉仙楼的冯掌柜就来了，刚到厨房门口看到南宫云，马上尊敬上前行礼道，不知东家前来，小的有失远迎，望东家恕罪。 无碍，今日我带二东家来出几道新菜。冯掌柜也一并来品尝一下。说着南宫云和顾云汐进了厨房。 顾云汐让掌柜拿来纸笔，开了一个单子给掌柜，让人去按单子上的东西去药房买。掌柜的很诧异为什么去药房买，但是也没敢吭声，直接照做。 其实单子上就是一些八角陈皮之类的。大天朝人只知道这些东西是药材，并不知是可以下菜的佐料。 顾云汐做的第一道菜是现代年轻人最喜欢的麻辣兔头。 厨房里的掌勺周师傅按顾云汐说的把配菜准备好，心里对顾云汐很是不削，但掌柜的说这小姑娘是二东家，所有周师傅虽然心里不愿意，面子上还算过得去。 他倒想看看这小姑娘能做出什么美味来! 顾云汐看出这几个师傅都不太瞧得起她，不过没关系，等会再啪啪打他们的脸。 麻辣兔头最主要的部分是炒麻辣底料。顾云汐把买回来的佐料分配好，就开始炒底料了。 自制麻辣底料不一会就香味四溢了，直接把提前煮好，沥干的兔头倒进去，再加入热水，小火炖至汤汁浓稠即出锅! 周师傅和几个厨师闻到香味，口水就已经开始吞咽了。 几位尝过之后，无不竖起大拇指。 周师傅歉意的说道，二东家，真对不起，刚才我确实有些看不上你的。可是现在品尝了你做的菜，我才知道自己是有多无知。还望二东家原谅。 周师傅说完，其他几位师傅也是随口附和，顾云汐倒是不在意这些的，因为咱是用实力说话的。 随后顾云汐又做了松鼠鱼，和现代最受大众欢迎的大盘鸡。 厨房的师傅，醉仙楼的掌柜，还有南宫云都被顾云汐做的菜吸引到了，尤其那道麻辣兔头，直接击中味蕾，让人欲罢不能。 临走前，顾云汐把这三道菜的做法都一一写出来，另外还告知，每道菜都可以做出其它不同口味来。让周师傅他们慢慢研究参详。 出了醉仙楼，南宫云觉得，给顾云汐分三成太少了，就这手艺人家自己开酒楼不香吗? 最后顾云汐闹不过南宫云，只得按之前的四六分。 随后南宫云让去县衙，说是已经处理好了。 等到了县衙，顾云汐才发现县令大人也在，看到南宫云后，那热情巴结的样子，让顾云汐都傻眼了。 不过这些都不重要，重要的是桃花山以后就是顾云汐的了。 付了银票，顾云汐看着手里的契书，异常兴奋激动，这可相当于现代的地契啊!要赶紧雇人修路，建庄子了。 图纸她早早都画好了，就等这一天。 南宫云知道顾云汐要修建桃花山，所以给她推荐了一位老工匠，以前在工部任职过，后来告老还乡了。