章节目录 食修崽崽穿回来了 第69节(1 / 1)
作品:《食修崽崽穿回来了》叶遥恍然,仔细一想,宫里的皇姐皇兄们肯定都喝过补汤,认识辣椒也不奇怪。
她看向六公主她们:“你们也见过吧?补汤里的是红果, 不过我把它叫做辣椒。”
六公主点点头, 六皇子也道:“八皇妹你说辣椒我一时间没想起来, 不过说红果我就知道了。”
他双眸微微垂下,掩去眼底的不可思议, 今年的红果算得上是他最讨厌的食材, 每次熬补汤他都吩咐人把红果挑出来。
现在告诉他红果就是辣椒?洒在炸鱼丸上的辣椒?做出油辣鸡枞酱的辣椒?
心底震惊不已,两个呼吸六皇子就收起震惊, 目光热切地看向叶遥。
他道:“八皇妹,你说的食材稀少,就是这红果?”
叶遥点头:“自然,这些都是我和叶宁还有云世子他们攒了许久的。”
“那如果我说……我那里有很多红果, 不, 有很多辣椒呢?”六皇子难掩激动道:“我自带辣椒,能不能让我换点吃食?”
补汤里挑出来的红果,都被宫人放在小厨房里堆着呢, 比这竹篮子里还要多!
用辣椒换辣椒?
四皇子一个激灵,六公主精神一震,来人也连声道:“我也有我也有,八皇妹我那儿补汤里的辣椒也给你!”
“我那里也有!”
三公主见这番场面, 一时都忘记了心里的担忧, 低声问道:“六皇妹, 你们这……辣椒当真有那么好吃吗?”
六公主目光灼灼, 重重地点下头:“好吃, 非常好吃!”
三公主闻着那呛人的气味,犹豫道:“我那里也有。”
“所以我们能吃香辣兔丁吗?”
能不能?
当然能!
叶遥目光看向四人,平静的面下是暗藏的激动,她怎么忘了,不光福宁殿和云世子那里能攒辣椒,其他宫的人也有!
这么几个宫殿一起攒起来的话,还愁辣椒不够吗?
先把各种辣菜吃起来!等她种的辣椒结果了,就更不用愁辣椒不够用了。
见叶遥点头,四皇子激动得嗷的一声跳起来,把手里装玉石的锦盒往叶遥手里一塞,兴奋道:“这玉石你拿着,我这就去给你拿辣椒来!”
一旁静候的宫人赶忙迎上去:“四皇子,奴才去拿,奴才去拿。”
“那你快跑起来,跑快点,有多少拿多少过来!”
“哎!”那宫人拔腿就要出去,叶遥眼疾手快将其拦住道:“不用急着去拿。”
四皇子:“为什么?不是不够吗?”
叶遥摇摇头道:“做香辣兔丁的确不够,但现在我改变主意了,换成另一道菜——油泼面。”
“油泼面?”听起来不如香辣兔丁好吃啊。
“没错,油泼面,面宽且劲道,味辣而香,可以有鲜香、酸辣、香辣三种口味,一杯草莓牛奶饮配上香气扑鼻的油泼面再合适不过,比香辣兔丁吃起来还要过瘾。”
叶遥一边说,一边回想油泼面的香味,把自己都给馋坏了。
油泼面并非师父教给她的,而是有一次师父带她去凡人城镇感受不一样的美味,她在一个小小的路边摊上,一眼瞧见了正在给面浇热油的老太太。
这一瞧就舍不得挪开,冒着热气的面条上铺满作料,热油“刺啦”一声浇在作料上,那五香粉和辣椒的香气瞬间炸开。
那时的叶遥才刚刚摸到食修的门栏,味蕾还没被养刁,又由于饿了太久的缘故,对一切冒着香气的食物都十分热衷。
就算是凡人老太做的油泼面,她也吃得有滋有味。
叶遥喜欢往面里浇上一勺肉臊,和着油辣浇头拌在一起,红彤彤油汪汪地裹满二指宽的面条,吃得满背大汗也舍不得停。
等叶遥回到宗门后,对那碗油泼面仍旧念念不忘,缠着师父教她做之后,苦练好长一段时间的油泼面。
那段时间……真的好快乐。
不用再挨饿,想吃什么就吃什么,想什么时候吃就什么时候吃。
虽然在叶遥正式踏入食修门栏,做油泼面的功夫更是炉火纯青,再回想当初那碗油泼面,恍然发觉有许多厨艺上的疏漏,还能有更好的改进之处。
但当初第一碗油泼面,还是给她留下了难忘的回忆。
所以,在她心里油泼面是当真不必香辣兔丁差!
当然也不排除她其实是想把更多的辣椒攒起来,比起油泼面,她最想念的还是火锅麻辣烫……
叶遥动了动双睫,轻咳一声道:“相信我,油泼面好吃还管饱,而且今日不用玉石,我请你们吃一次。”
一顿辣椒和顿顿辣椒,她还是分得很清楚的。
竹篮里的辣椒做成油泼面的话,能让他们都吃饱。
现在辣椒不多的时候,做油泼面再合适不过。
跟着四皇子他们来的宫人派上了用场,七玖和云露去揉面醒面,会点厨艺的去切五花肉沫,不会厨艺的,就去磕辣椒粉。
通红的辣椒刚被磕破,一股更为呛人的辣味瞬间弥漫禁宫。
六公主走得近了一点,顿时呛得双目泛红:“好辣好辣!”
果然是辣椒,这比油辣鸡枞酱的味道还要辣。
肉沫很快就切好,趁着醒面的功夫,叶遥先炒一个肉臊。
肉臊很简单,加油加调料和肉沫下锅翻炒,临近出锅时勾芡收汁,一碗酱褐色的咸鲜肉臊就做好了。
五花肉切出来的肉沫肥瘦匀称,过热油微炸翻炒后,肥肉不腻瘦肉不柴,吸满酱汁后更是肉香四溢,伴在油泼面里很是一绝。
面团醒好后便是扯面,面剂子扯成约莫两指宽后,运用巧劲在案板上反复摔打,两指宽面下热水煮熟捞出,薄厚均匀恰到好处。
还没吃到嘴里,光看筷子挑起宽面时,那面条竟弹了起来,就知道这面有多劲道。
叶宁惊叹地看着这一幕,哇的一声道:“七玖,没想到你的和面手艺这么好啊!”
七玖挠头,不好意思道:“都是八公主一步一步教我的。”
面条捞出,接下来就是做最期待的油泼面了。
锤好的辣椒粉已经收进陶罐里,空气中刺鼻的辣味散了不少,现在细细闻起来,反而感觉有些香。
煮好的面条过凉水放进一个大瓷盆里,再用煮面的水烫了些豆芽和小青菜,整整齐齐码在面上,往面条上加蒜末、葱花、花椒粉、适量辣椒面和白芝麻等,生抽老抽调好味后,再来少许白糖提鲜。
此时,面条的咸香味已经有了苗头。
叶宁等不及道:“可以吃了吗?”
“还有最后一遍,浇热油。”
热油烧好,在一众人紧张期待中,轻轻浇了上去。
“滋啦——”
这道声响堪称油泼面的灵魂,原本只是一点咸香的面条,香气瞬间丰富了起来!
蒜香葱香辣椒香各种香味在热油的激发下完全迸发开,每一缕香味都竭力往人鼻子里钻,鼻子下意识吸气,这也太香了。
连云峥都忍不住拿起筷子,和其他人一起将其拌开。
热油已经将辣椒面浸透,拌开后宽面条色泽红亮,香辣的红油均匀地沾染在每一根面条上,光是看着就食欲大增。
叶宁一边拌,一边痴痴地吸溜着口水:“好香啊。”
油泼面摆放在石桌的正中间,旁边还放了一碗陈醋,一小盆肉臊子,满满一碟洗净的草莓。
草莓是那片草莓地里新摘的。
叶遥给自己挑了一碗面条,舀起一小勺陈醋浇进去道:“这里面的油泼面是香辣味,若是想吃酸辣的,就加点醋。”
她又舀了一勺肉臊拌进自己碗里,裹满辣椒红油的宽面再配上满是肉香的臊子,偶尔还嚼到几根脆生生的豆芽。
怎么会这么好吃!
比起在修真界时的手艺也不差,这个世界的食材都这么好吗?
叶遥惊喜地支棱起脑袋,嘴里含糊道:“好吃,你们快尝尝。”
这小碗的油泼面几口就下了肚,酸辣为疯狂刺激着唇舌,很久没吃辣的叶遥忍不住吸了几口凉气,嘶哈嘶哈地往嘴里塞一颗草莓。
掌心那般大的草莓已经熟透,像一颗深红的玛瑙,唇齿轻轻一碰那层薄皮就破开,从里面涌出许多鲜甜的汁水。
叶遥也没想到这草莓竟然这般水润,浅红的草莓汁一个不慎从嘴角漏出,她赶紧将它吸进去,这草莓吃起来比修真界丝毫不差,她一点也舍不得浪费!
其他人见状,也学着挑面条吃起来,只吃上一口便领悟到了油泼面的乐趣。
一口辣辣的油泼面,再来一个酸甜的草莓,这滋味好不快活。
云峥也拿起一枚草莓,仔细瞧了瞧发现这草莓比他当初拿过来的还要大一圈,颜色要红一圈。
再试着咬一口草莓尖,果然,这草莓肉质更嫩味道更足。
他略为惊讶地看了眼叶遥,那般娇贵的草莓,还真的让八公主种出来了?甚至比御赐的草莓都要香甜?
忽地,他想起叶遥送给自己的那盆草莓,发现了一些不对劲。
他那盆草莓,似乎才开始变红……
这其中,六公主吃得最急却也最狼狈,辣得脸颊通红,也要含着泪花继续吃下去。
一边嘶哈一边道:“好吃,我还要吃!”
也不知是说给别人听,还是说给自己听的。
叶遥担忧道:“六皇姐,你要是不能吃辣,那就别吃了,我给你做一份不辣的?”
“不,我要吃辣,我最爱吃辣了!”六公主通红着双眼,无比坚定地往嘴里塞了一颗解辣的草莓。
解辣……
叶遥忽地想起,自己还有草莓牛奶没做!
香甜草莓味的热牛奶正好可以解辣椒的辣味,吃辣至于再来一口甜甜的热饮,那滋味只会更加快活。
说干就干,草莓热牛奶做起来很快,洗了一碟草莓,一半压碎成草莓酱,一半切成草莓粒,草莓酱在锅中煎出汁水后加入热牛奶和白砂糖,烧到咕噜咕噜冒泡。
草莓的酸甜恰到好处地祛除了牛奶的腥味,香甜的奶味从厨房飘到院子里,正埋头吃油泼面的几人忍不住抬头,随后不约而同地朝厨房看去。
这时什么味道?